云丝酒店腐竹机器景德镇酒店腐竹机科华酒店用腐竹机

 酒店专用腐竹机介绍

酒店专用腐竹机是我厂经多年的腐竹机的生产经验结合锅炉蒸汽节能原理Zui新研制的小型腐竹机。具有干；争卫生、传热均匀、起皮快等优点。是酒店、创业者的理想机械。

酒店专用腐竹机性能特点

　　1、设计先进、结构合理、省时省力、节能高效。

　　2、采用一步成型法，自动化程度高，操作简便。

    3、生产的腐竹色泽亮丽、枝条均匀、味道鲜美、营养丰富。

酒店专用腐竹机性能特点：

1.快速方便：煤气加热，不用添加燃料，省人工

2.传热均匀：蒸汽加热，腐竹起皮快而且起皮均匀。

3.产量高：1公斤黄豆可产0.5—0.7公斤腐竹。

4.干净卫生：煤气加热没有烟味，更不会有飞灰。

没有任何添加剂，不含任何防腐剂，必须得放冰箱冷冻保存！否则容易生

1.炒法---豆皮浸湿切条，配入喜欢的蔬菜炒就可以了

2.煮法---豆皮撕成条状，放入沸水煮两分钟即可

3.煎法---豆皮浸湿摊平，卷入肉末成段，投入费油中炸松即可

4.素食---制作素鸡，素火腿，将豆皮浸湿摊平，层层调料，稍许造型，先煮后煎焖即可

5.冷拌菜---豆皮数张，用温水浸泡2分钟 撕开后调料即可

此款豆皮为头层豆腐皮，不含任何防腐剂，也不含任何添加剂！营养比二层三层的要好很多，蛋白质含量高，是坐月子的豆皮！其口感韧性较好，可以

放汤、可以包猪肉卷、可以刷火锅、可以煮砂锅！

科华专业的酒店腐竹机器生产厂家，专业生产制作腐竹机器设备

一、腐竹介绍

  腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。

腐竹源自唐代，由于其形状像竹笋，所以叫腐竹。此外，腐竹还有别名称圆枝竹、枝竹、豆腐衣、豆笋的。按形状可分为三种：扁竹(又叫三角形腐竹)；空心圆支腐竹(分粗细两种)；片状腐竹(分方形单边腐竹、方形三边腐竹和圆形单边腐竹)。

三、腐竹工艺流程：选豆→浸泡豆→磨浆→煮浆→成型→提取腐竹

二、酒店专用腐竹机结构：

　　长方形的锅中间有一夹层，里面装入水，要机械一端设起炉灶，以水管链接，直水管与夹层中的水是相通的，水主要是用来恒温的。锅内分隔成一个个小方格，适应腐竹的大小而定。